Aprenda a fazer 7 saladas detox refrescantes para começar a semana

• 2 xícaras de chá de couve picada
• 1 cenoura cortada em tiras finas
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• 1 maçã com casca cortada em tiras finas
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma tigela, misture a couve, a cenoura, as nozes e a maçã. Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

• 2 xícaras de chá de melancia cortada em cubos
• 1 pepino cortado em rodelas finas
• 1/2 xícara de chá de queijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Combine os cubos de melancia, as rodelas de pepino e o queijo feta em uma tigela grande. Acrescente as folhas de manjericão e misture suavemente. Regue com o azeite e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe na geladeira por 10 minutos antes de servir.

• 2 beterrabas raladas
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã cortada em cubos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma tigela, misture a beterraba, a cenoura e a maçã. Tempere com suco de limão, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

• 1 pepino cortado em cubos
• 1 abacate cortado em cubos
• 1/2 cebola-roxa picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma saladeira, misture o pepino, o abacate e a cebola-roxa. Tempere com suco de limão, coentro, sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

• 1 xícara de chá de quinoa
• 2 xícaras de chá de água
• 1 pepino cortado em cubos
• 1 tomate picado
• 1 pimentão amarelo picado
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com a água e leve ao fogo médio. Cozinhe até a quinoa ficar macia. Em uma tigela, misture a quinoa, o pepino, o tomate e o pimentão. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira até o momento de servir.

• 1 xícara de chá de folhas de rúcula
• 1 xícara de chá de folhas de espinafre
• 1 cenoura ralada
• 1 pepino cortado em rodelas finas
• 1 beterraba ralada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher de chá de gengibre ralado

Em uma tigela grande, disponha as folhas verdes como base e adicione os legumes por cima. Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite, o gengibre ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e misture delicadamente. Sirva imediatamente.

• 1 abobrinha cortada em tiras finas
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
• 1/4 de xícara de chá de amêndoas laminadas e torradas
• 1 colher de chá de raspas de limão-siciliano
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Suco de 1 limão-siciliano
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Coloque as tiras de abobrinha em uma tigela e misture com as folhas de hortelã. Tempere com o azeite, o suco de limão, as raspas de limão-siciliano, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa com cuidado para não quebrar as tiras. Finalize com as amêndoas laminadas por cima e sirva imediatamente.