O ragu, molho tradicional da culinária italiana, é preparado com carnes cozidas lentamente, resultando em uma experiência gastronômica ricamente saborosa. Este prato é versátil e pode ser elaborado com diversos tipos de carne, como boi, porco ou frango. A técnica de cozimento em fogo baixo, aliada ao uso de vinho, ervas e vegetais, intensifica o sabor e proporciona uma refeição que agrada a todos. A seguir, apresentamos cinco receitas de ragu que se destacam pela combinação de ingredientes e sabores.
Ragu de Carne com Canjiquinha
A combinação do ragu de carne com canjiquinha é um prato reconfortante, ideal para dias frios. A canjiquinha absorve o molho, resultando em uma refeição nutritiva que une elementos da culinária italiana e regional brasileira.
Ragu de Costela Suína com Nhoque
A receita de ragu de costela suína com nhoque é uma excelente escolha para almoços ou jantares especiais. O sabor do corte suculento combinado com o nhoque aveludado resulta em um prato visualmente impressionante e de sabor marcante.
Ragu de Linguiça
O ragu de linguiça transforma pratos comuns em gourmet. Nesta receita, utiliza-se a Linguiça de Pernil com Queijo Coalho Seara Gourmet, que é cozida com ingredientes como vinho branco, tomate pelado e ervas aromáticas, resultando em um molho rico e versátil.
Ragu Toscano
O ragu toscano apresenta uma mistura de carne de porco ou javali, cozido lentamente até obter um molho denso. Aromatizado com ervas, vinho tinto e tomate, este prato vai bem com massas ou pães, oferecendo uma refeição saborosa e rústica.
Ragu de Linguiça com Penne
O ragu de linguiça com penne é uma receita clássica italiana e fácil de preparar. O penne (ou outra variedade de macarrão) se combina perfeitamente com o molho, realçando os sabores do prato. A escolha de uma massa de qualidade é fundamental para o resultado final.
Nhoque de Batata-Doce com Ragu de Rabada
A combinação de nhoque de batata-doce com ragu de rabada resulta em um prato sofisticado. A batata-doce confere um sabor adocicado, enquanto a rabada, cozida até a maciez ideal, oferece um profundo sabor. Esta receita é adequada para almoços em família ou jantares especiais.
