Hoje, o México celebra o Dia dos Mortos, uma data vibrante e cheia de significados, onde famílias se reúnem para honrar e lembrar seus entes queridos que já partiram. Essa festividade é marcada por cores, flores, música e a deliciosa culinária mexicana, que nos convida a saborear momentos de alegria e união.
O filme “Viva – A Vida É Uma Festa” captura essa essência de forma emocionante, mostrando a importância da memória e da música na cultura mexicana. Para celebrar essa data especial, vamos preparar uma receita de bolinhos enrolados, que trazem o sabor do México para a sua mesa. Esses bolinhos são ideais para compartilhar com amigos e familiares, tornando a festa ainda mais especial. Vamos cozinhar e celebrar a vida e a memória juntos!
Ingredientes:
Para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 3/4 de xícara de água morna
Para o recheio:
– 300g de peito de frango cozido e desfiado
– 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
– 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
– 1/4 de xícara de cebola picada
– 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
– 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
– Sal a gosto
– Salsa ou coentro picado a gosto
Para a cobertura:
– 1 ovo batido (para pincelar)
– Gergelim ou queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
1. Preparar a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o azeite e misture até formar uma farofa. Gradualmente, adicione a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos até que fique macia. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Preparar o recheio: Em uma tigela, misture o frango desfiado, os queijos, a cebola, o pimentão, a pimenta-do-reino, o sal e a salsa ou coentro. Reserve.
3. Montar os bolinhos: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo fino. Corte a massa em tiras longas. Coloque uma colher de sopa do recheio em uma extremidade da tira e enrole até a outra extremidade, formando um bolinho. Certifique-se de fechar bem as extremidades.
4. Assar: Coloque os bolinhos em uma assadeira untada. Pincele cada bolinho com o ovo batido e polvilhe gergelim ou queijo ralado por cima. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
5. Servir: Deixe esfriar por alguns minutos e sirva os bolinhos com um molho de sua escolha, como molho de tomate ou guacamole.
Dicas:
– Você pode variar o recheio com carne moída, legumes ou até mesmo uma mistura de queijos.
– Decore os bolinhos com coentro ou salsa fresca para dar um toque colorido e festivo.
Esses bolinhos enrolados são perfeitos para celebrar o Dia dos Mortos e a riqueza cultural do México, assim como a mensagem de amor e lembrança que o filme “Viva – A Vida É Uma Festa” nos transmite. Bom apetite!
