É crescente a onda de pessoas que optam pela alimentação sem agrotóxicos e livre de conservantes. Nunca se falou tanto em gordura trans, gordura saturada e alimentos orgânicos, termos que passaram a fazer parte do dia a dia do brasileiro.
Sarah Xavier, de 27 anos, optou por dar preferência aos alimentos orgânicos e sem conservantes. Ela conta que, caso esteja em um ambiente onde é oferecido algo muito industrializado, prefere não comer.
“Acredito que tudo que colocamos para dentro de nosso corpo reflete em todas as áreas de nossa vida, por isso procuro em todos âmbitos ter escolhas conscientes e o mais natural possível”, alega.
A terapeuta natural fala que prefere ser a anfitriã da noite e chamar os amigos para a casa dela, de forma que ela mesma cozinhe.
“Quando saio e imagino que não vou encontrar o tipo de alimento que costumo comer, prefiro levar minhas refeições. Em último caso, se o alimento não for tão industrializado, não me importo de comer apenas naquele dia”, assinala.
Ela conta que começou o processo de selecionar melhor os alimentos há 3 anos por motivos de saúde. “Se compararmos com a época quando eu estava passando por problemas de saúde e estava com colesterol alterado, início de diabetes e depressão, tudo mudou. Atualmente é inquestionável a qualidade de vida que tenho”, relata.
“Hoje, 90% da minha alimentação vem das feiras orgânicas ou feiras livres e quase não consumo alimentos industrializados. Na falta das feiras, eu compro as opções orgânicas disponíveis no supermercado. Nessas horas, eu costumo observar bem os selos de certificação de origem e qualidade. A diferença entre os produtos orgânicos e os não orgânicos é bem perceptível, principalmente pela forma, textura e tamanho”, finaliza.
Benéficos para a saúde e para o meio ambiente
A nutricionista Suemar Riani, de 43 anos, ressalta que os alimentos livres de produtos químicos trazem muitos benefícios ao meio ambiente e, principalmente, à saúde do corpo.
“Em relação ao corpo, a alimentação baseada em orgânicos pode prevenir ou desacelerar processos patológicos como, por exemplo, o câncer. Esse tipo de alimento também possui maior concentração de nutrientes como vitaminas e minerais, que são benéficos à saúde”, assinala.
Apesar de todo o benefício, Suemar alerta para que tudo seja feito com o acompanhamento de um profissional.
“Qualquer dieta ou restrição alimentar deve ser acompanhada por um profissional da área para que haja um balanceamento adequado dos nutrientes que o corpo necessita”, finaliza.
