Uma refeição leve e nutritiva. A salada de Quinoa com Abacate ainda é também um prato refrescante que combina a nutrição da quinoa com a cremosidade do abacate, perfeita para começar a semana no foco.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida;
- 1 abacate maduro, cortado em cubos;
- 1 pepino, picado;
- 1/2 pimentão vermelho, picado;
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Sirva como uma refeição leve e saudável.
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