Tradição e Sabor: Descubra como Preparar o Delicioso Pé de Moleque

O Pé de Moleque é um doce da culinária tradicional brasileira, que evoca memórias de festas juninas, encontros familiares e explosão de sabores. Veja a receita desse clássico que une amendoim crocante e o toque doce do açúcar, resultando em uma iguaria que conquista paladares de todas as idades.

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de água;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparo:

2. Prepare a forma: unte uma forma retangular com manteiga e reserve.
3. Prepare o caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a dourar, formando um caramelo.
4. Acrescente o amendoim: adicione o amendoim torrado ao caramelo e misture rapidamente para que todos os amendoins fiquem envoltos pelo caramelo.
5. Cozinhe: acrescente a manteiga e o leite condensado à mistura de amendoim e caramelo. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela e ganhe uma coloração mais escura.
6. Despeje na forma: retire a mistura do fogo e despeje na forma untada, nivelando a superfície com uma espátula.
7. Corte em pedaços: deixe o Pé de Moleque esfriar um pouco, mas ainda esteja maleável. Corte em pedaços quadrados ou retangulares, conforme preferir.
8. Deixe esfriar: deixe o Pé de Moleque esfriar completamente na forma antes de desenformar. Isso ajudará a garantir que ele mantenha sua forma.
9. Sirva e aproveite: desenforme os pedaços de Pé de Moleque e sirva em uma travessa. Essa delícia está pronta para ser apreciada.

Ao saborear o Pé de Moleque, você está se conectando com a história culinária do Brasil, celebrando a simplicidade dos ingredientes e a habilidade de transformá-los em uma iguaria que perdura gerações. Portanto, aproveite cada mordida dessa delícia tradicional e deixe-se envolver pelo sabor autêntico do Pé de Moleque.

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