Lasanha de abobrinha: opção leve e saborosa para o seu almoço

Receita simples de lasanha de abobrinha, uma versão mais leve e saudável da clássica lasanha. Veja o que você vai precisar para preparar essa saborosa opção.

Ingredientes

• 3 abobrinhas médias
• 500g de carne moída (pode ser carne de sua preferência ou substituir por cogumelos para uma opção vegetariana)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate
• 250g de queijo mussarela ralado
• 200g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano e manjericão fresco (opcional)

Modo de praparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Lave as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Você pode usar um fatiador ou faca afiada para isso.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída (ou cogumelos, se for o caso) e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com sal, pimenta e outras ervas de sua preferência, como orégano e manjericão.
4. Em uma forma refratária, monte a lasanha em camadas: comece com uma fina camada de molho de tomate no fundo, em seguida, coloque uma camada de fatias de abobrinha, uma camada da mistura de carne (ou cogumelos) e cubra com um pouco de queijo mussarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com queijo mussarela por cima.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos.
6. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para gratinar o queijo.
7. Quando o queijo estiver dourado e borbulhante, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Essa lasanha de abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para quem busca reduzir o consumo de carboidratos ou quer incluir mais vegetais na alimentação.

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