Aprenda a fazer um Arroz Doce perfeito

Nas páginas do livro de receitas da memória afetiva, o arroz doce é uma joia preciosa. Hoje, embarcamos em uma jornada culinária para resgatar os sabores das tradições e explorar a simplicidade reconfortante do arroz doce perfeito. Uma receita que transcende as fronteiras do tempo e do paladar.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco
• 2 xícaras de água
• 4 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• Casca de 1 limão (sem a parte branca)
• 2 paus de canela
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz: em uma panela, cozinhe o arroz com a água até que esteja macio. Escorra o excesso de água, se houver.
2. Aqueça o leite: em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Adicione a casca de limão e os paus de canela, deixando que os aromas se infundam no leite.
3. Cozinhe o arroz no leite: adicione o arroz cozido ao leite quente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
4. Adoce: quando o arroz estiver absorvendo o leite e a mistura estiver mais espessa, acrescente o leite condensado. Continue cozinhando e mexendo até obter a consistência desejada.
5. Finalize com sabor: remova a casca de limão e os paus de canela. Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores e misture bem.
6. Sirva e polvilhe: transfira o arroz doce para tigelas individuais ou um prato de servir. Polvilhe canela em pó por cima para dar um toque de aroma e sabor.

A combinação de texturas macias com o calor da canela e a doçura reconfortante do leite condensado cria uma sinfonia de sabores que é difícil de resistir.

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