Manjar: um clássico entre as sobremesas brasileiras

Um sobremesa daquelas para repetir, com leite condensado, coco e muito sabor. Veja o que você vai precisar para preparar o delicioso Manjar.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 xícara de água
• Açúcar (opcional, para o caramelo)

Modo de preparo

1. Caramelo (opcional):
   • Se quiser fazer caramelo para a forma, coloque açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até derreter e caramelizar. Espalhe esse caramelo no fundo de uma forma de buraco no meio e reserve.
2. Manjar:
   • Em uma panela, dissolva o amido de milho na água, mexendo bem para não empelotar.
   • Adicione o leite condensado, o leite e o coco ralado. Misture tudo muito bem.
   • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
   • Despeje a mistura na forma já caramelizada (se optou pelo caramelo) e deixe esfriar um pouco.
   • Leve à geladeira por algumas horas, até que o manjar esteja firme.
   • Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o manjar.
   • Coloque um prato sobre a forma, vire-a de uma vez e delicadamente retire a forma.
   • Se preferir, você pode decorar com coco ralado por cima antes de servir.

Este é um clássico da culinária brasileira e é muito apreciado por seu sabor suave e textura delicada. Espero que goste!

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